肩扛猪肉等着过秤
20好汉使出全身劲儿比赛杀年猪本组 本报记者/马力 摄
冬至后,重庆许多地方就开始张罗杀年猪,祈求来年生活富裕。
昨天,巴南区云篆山山顶的聚源山庄坝子里人声鼎沸,各村乡亲们都在坝子里看杀年猪比赛。
20好汉喝酒壮胆 重庆杀年猪电话:15086617639
还不到上午10点,云篆山附近老老少少就来到比赛现场伸长脖子等着杀猪比赛开始。“吉时良辰大吉昌,猪儿喂得肥又壮;今天来把年猪杀,百事顺遂有安康!”正当大家翘首期盼时,一个身穿民族服装的祭祀主持吟诗登台。后面20个汉子一身短装、头缠白巾依次上场,“滴答答”唢呐锣鼓吹打响起,祭祀开始!
“一拜苍天赐幸福,保我方风调雨顺,五谷丰登!”在祭祀主持的指令下,众汉子双手持屠刀高举头顶。“再拜大地添禄寿,佑人民团结和谐,国泰民安!”众汉举刀齐眉,弯腰鞠躬。“三拜四方观世音,让家家六畜兴旺,安居乐业!”大家向周围百姓一一作揖鞠躬。
这时,司仪给众汉斟上壮胆酒,“壮胆酒一碗,酒壮英雄胆。年猪杀得好,幸福到永远。”大家端起碗咕咚咕咚喝干碗中酒,大有壮士一去不复还的气概,汉子们摔掉酒碗跳向杀猪台。
20分钟杀好一头年猪
20个好汉分为5个代表队,他们个个都是杀猪好手,此时5头膘肥体壮的猪儿嚎叫着被拉上台,一人拽着猪头,3人按猪身。裁判一声令下,在5名专家评委的监督下,杀猪匠一刀“进仓”。
汉子们齐心协力把猪拉下来,烫毛去毛钩猪脚,顿时现场热气腾腾,乡亲们围上来给每个队加油。3号队利索地割背开肚之后,第一个抱着猪吊在吊钩上,但是1号队4个汉子愣是没有把猪挂上去,这时妇女都着急了,七八个人一起来帮忙,才把这头大肥猪挂到吊钩上。观众看得笑弯了腰,一个劲儿给他们加油助威。
“我们运气太差了,那块地明显低很多,再说猪都有240斤重呢。”龚德利有些抱怨。至此,短短20分钟一头活猪就宰杀完成。
80岁老人看新鲜
十里八乡近千名群众奔着年猪节来凑热闹,除了杀猪比赛和文艺演出外,还有抽奖环节,一等奖奖品是16斤猪头肉。选手封红勇80岁的老父亲封顺荣也来看比赛,“热闹,热闹,我这辈子没见过杀年猪这么热闹的。”满脸硬茬胡子的老人说:“日子过得一年比一年好,我们队里退耕还林还能拿到钱,在过去想都不敢想!”